Canh cá rô rau cải là món ăn không còn gì xa lạ đối với người dân miền Bắc nhưng lại khá xa lạ đối với người Nam, đây là món ăn khá bổ dưỡng lại quá ngon.

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram cá rô phi
• 1 mớ rau cải xanh
• 1 nhánh gừng
• Nước mắm, muối, bột ngọt

Hướng dẫn cách làm:

•  Cá rô phi rửa thật sạch, ướp ít muối.
•  Rau cải bỏ lá úa, rửa thật sạch, cắt khúc chừng 1,5cm.
•  Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch, đập giập.
•  Đun sôi 1,5 lít nước rồi cho cá vào luộc chín.
•  Vớt cá gỡ lấy thịt, ướp nước mắm, xương cá giã kỹ, dùng nước luộc cá lọc bỏ xương rồi nấu sôi lên, nêm vừa mắm muối, cho tiếp rau cải vào đun gần chín, cuối cùng trút cá đã gỡ xương vào nồi.
•  Chờ cho rau chín tới, bắc ra cho gừng, Bột gọt (mì chính) rồi múc ra bát to, ăn nóng.

Mong các bạn ngon miệng với món canh cá rô rau cải này nhé.

Canh cá rô rau cải

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)